今日の筆文字　仁

2月12日

豆乳の杏仁豆腐

最近、腸活が注目されているようですね。

以前に、ヤクルトやジョアを毎日飲んでいました。

その時は腸の調子がよくて、お通じが「ほかほかご飯の匂い」

だった事を覚えています。

本当にほかほかご飯なんですよ。

ヤクルトやジョアを毎日飲んでしまうと、糖分を摂り過ぎて

しまうので、以前も飲んでいた豆乳が一番いいのではないかと思っています。

確かに豆乳は飲みづらいですが、食物繊維やたんぱく質が豊富な食材。

摂らない方が損な気がします。

（無調整豆乳に限る）

豆乳にしてから4日くらいなのですが、

とにかくお腹の調子がいい事が嬉しい。

今回は豆乳を使った杏仁豆腐を作りました。

豆乳の香りが気にならないように刻んだきんかんを乗せて。

豆乳は摂りやすくするための工夫が必要ですね。

今日の筆文字は仁です　　難易度★★★★

書き方のポイント　二の長さを極端にしない

気が向いたら書いてみてください