ムギュ・モチベーグルを作りました

Noteでベーグルのレシピを見つけたので早速作ってみました。短時間でできるので簡単。倍量の１０個。キッチンエイド使用。

キッチンエイド　

10個　くっつかないようにベイキングシートを使います

茹でる

表面が割れてしまいました　→ミキシング不足？捏ね時間が足りなかったかな。

冷蔵庫にブリーがあったので

のっけて豪快に食べました。２人で５個完食。 

ベーグルが好きなので、お店で買うこともあるのですが、スーパーで買ったものだと軽めでサクサク系。自分で作るとちゃんと重たくて歯ごたえのあるものができます。残りの５個は半分に切って冷凍しておきます。トーストするとちゃんとよみがえるので大丈夫。サンドイッチ作って凍らせるというテクニックを最近見かけたので、今度やってみる。