液体塩こうじを使ったやわらか鶏ハム

【用意するもの】
・鶏むね肉
・液体塩こうじ

・アイラップ

※アイラップは過熱（レンチンも）できるポリ袋で
めちゃくちゃ便利です！
アイラップ愛好者のレシピ本まであるくらい。

【作り方】
①アイラップに鶏むね肉を入れる
②鶏むね肉の10％の重さの液体塩こうじを入れる
③袋の口を結んで冷蔵庫で１～数時間漬け込む
（私はだいたい夜仕込んで翌朝過熱してました）
④袋ごと過熱する

過熱方法は人によ