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Shie
2021年3月17日 18:01
お好み焼きって、おうちで作るととってもヘルシーなんです。材料は、小麦または米・卵・だし・キャベツ。ここにたんぱく質（いか、豚等）、野菜（ねぎ、しょうが等）が加わる。 お気付きでしょうか？これって、和定食あさごはんと同じ内容なんです。お蕎麦を食べるより、ずっと栄養満点でヘルシー。今日は米粉で作りました。グルテンがないぶん、気持ち軽やかな仕上がりに。グルテンフリーにしたことに大きな意味
2021年3月13日 19:11
ちょっと韓国風の味付けが欲しくなって、今日の夕食はコチュジャン、キムチを使ったおつゆにしました。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをだしで煮込みます。味付けは味噌、コチュジャン、おろしにんにく。納豆、キムチを加えて温め、最後にごま油をまわしかけて、頂きます。奥のアボカドは、ライムとお醤油を絞っています。レモンをライムにするだけで、メキシカンな気分になれます ♪
2021年3月13日 19:06
美味しいたらこを頂いたので、スパゲッティソースにしました。たらこスパゲッティは、母が作ってくれた思い出の一品。余談ですが、パスタよりもスパゲッティ、と言う響きが好きです。ナポリタンスパゲッティ、ミートソーススパゲッティ。なんだか、懐かしい響きではありませんか・・・乾麺は、海水かな？と思うくらいの塩加減で茹でると、とっても美味しくできます。塩味を入れ込んでしまうのと、後から塩をふったのでは、
2021年3月13日 18:58
ふと、インドカレーが食べたくなる時、ありませんか？家にあるもので自分を満たすことができると、結構幸せな気分になれちゃいます。奥のカレーは、野菜トマトカレーです。オリーブオイルで野菜を炒めたら、鶏ガラスープ、ソース。ヨーグルト。カレー粉の他、クミン、チリペッパー、家にあるスパイスを適当に入れてみましょう。インドカレー屋さんの店員になった気分で・・・結構美味しくなるもんです。余談ですが、す
2021年3月13日 18:41
冷たい雨の日。冷えた身体を手っ取り早く温める、とろとろ湯豆腐の作り方をご紹介します。水にだし要素（素、昆布、なんでも）、豆腐、重曹をほんの少し入れて、フツフツしない火加減で熱します。これだけ。重曹の力で、とろっとろの豆腐が出来上がりです。小さなうつわに味噌または醤油、ネギ、削り節を入れて温め、そのまま食卓へ。父と暮らしていた頃、寒い冬によく登場した思い出の一品です ♪
2021年3月13日 18:50
ボルシチは、ロシア（またはウクライナ）の家庭料理です。ポイントは、真っ赤な色を出すビーツと、酸っぱいクリーム。この組み合わせ、本当に美味しいんです。こちらも寒い冬に試していただきたい料理。お国は違えど家庭料理ですから、本当に簡単です。今の時期、もしかすると国産ビーツに出会えるかもしれません。私は近所のスーパーで購入。玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん、ビーツ、キャベツ、青ねぎ・・・煮込んでお
