№132 『フェデリーニ・生ハムと完熟桃の冷製パスタ』作りました。/レシピ/作り方/ pasta/
→https://youtu.be/8I9N4wNYGrI
材料
⦿フェデリーニ1.4mm70g乾麺
⦿塩適量
⦿パスタ茹でる水
⦿茹でたパスタを冷やす氷水
⦿ニンニク1/2片
⦿黒胡椒少々
⦿バルサミコ酢小さじ1/2
⦿レモン汁小さじ1/2
⦿はちみつ小さじ1/2
⦿エキストラヴァージンオリーブオイル15cc〜20cc
⦿トマトの種を濾した汁30cc
⦿トマトコンカッセ30g
⦿アーリーレッド1/8個
⦿アンチョビフィレ1/2個
⦿ケッパー6個
⦿完熟した桃1/3個
⦿ベビールッコラ6枚くらい
⦿自家製フレッシュチーズ10〜20g
（市販のカッテージチーズでもいいよ。）
⦿生ハム15g〜20g
⦿乾燥バジル少々
以上です。
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