焙煎メモ R5.6.18

コロンビア
スプレモ
ナリーニョ
リベルタッド

生豆140g

6分過ぎ。

1ハゼ開始前。

1ハゼ終わり頃。

2ハゼ開始前。

焙煎後、114g。

中深煎り
フルシティロースト辺り。

評価は2日後に。

酸味 ■■■□□ 3
甘味 ■■■■□ 4
苦味 ■■■□□ 3
コク ■■■■□ 4