毎朝ドリップ #012 2024.04.22

朝、旦那さんに「コーヒー淹れるよ」と声をかけると、「飲む！ホットがいい！」とのオーダー。

オーダー入ります！ホットコーヒーワン！

なんつって。
いつも使っているHarioのV60はまだキッチンシンクで「洗われ待ち」をしているので(つまり洗い物をサボっているわけだけど)、Kalitaに登場いただいた。

「台形ドリッパーってことは、挽き目は粗い方がいいよな…」(過去からの学び)
「でも昨日の脳死22クリックでは、粗すぎて蒸らし工程が上手くいかなかったからもう少し小まめに…」(過去からの学び2)
と、いろいろ逡巡した結果、20クリックで勝負。

本当はもっと膨らんでほしい。
画質いいね、iPhone君。

コーヒーらしい苦味も、焙煎の香りもよく出てる。欲を言えば、もう少し酸味と甘みが前に出てくると、ナオヨシ…。

毎日同じこと言っている気がする。
酸味と甘味が足りませんえん。

だってほら、

エチオピアコーヒーの特徴は、コクとフルーティな酸味に加え、香り高さも兼ね備えている点が挙げられます。
フルーティな香りとコク、上品な酸味から「コーヒーの貴婦人」と呼ばれることも。ホットはもちろん、アイスコーヒーや水出しにしても、エチオピアモカ特有の香味が味わえる点も特徴の1つです。

KEY COFFEE運営のWEBメディアより

天下のKEY COFFEEさんが「フルーティな酸味」って言っているんだから…

ドリップしよう。- Shall we drip? - | キーコーヒー株式会社エチオピアコーヒーとは？歴史や特徴、おすすめの飲み方を紹介 | キーコーヒー株式会社

一回、同じ豆・同じツール・同じ条件下で、めちゃくちゃドリップ上手な人に淹れてもらって、同じコーヒー飲んでみたいよな。成長のためにはまずゴールを知らんと。

「休職してる」って言うと、「自分の好きなこと勉強したら？」って言われる。
コーヒー、一回真面目に習ってみようかなあ…。