今日のコーヒー＃０８０　グアテマラ🇬🇹SHB ウエウエティナンゴ

こんにちは。
勝沼は、と〜っても暑い🥵
１日でした！

夏か？？

さて、今日のコーヒーは
グアテマラSHBウエウエティナンゴ
（JinCoffee）です。

お店の商品を飲んでます。
（定期的にチェックしないとですね）

グアテマラは焙煎していて
思うんですが、
LOSSが
多いんです。

中抜けっていうんですかね、
豆の中身が
スカッと抜けて、

貝殻🐚みたいな形に
なるのが多いんですよね。

味的にはいいかとも思いますが、
見た目、これは商品にできない
感じなんですよね・・・。

それはそうと、
テイスティングです。

ちょうど上の方に1個、貝殻みたいなコーヒー豆が・・・

結構もこもこ膨らみますね・・・

フルボディーな感じですね

入りましたよ。

では、
いただきます😆

・・・
グアテマラ淹れる時にまず
思ったのは、
ミルした時の香りでした！

やっぱり香りがいいんですよね。
これはドリップした後も同じです。
チョコレートっぽい、
香りが立つ、感じです。
（ブルマンより香りが立つかもです）

一口目。
まず、酸味がきますね・・・。
でもエチオピアの酸味じゃないんです。
なんか、さっと引く酸味。

「よ！きたな！！」
みたいなご挨拶♪( ´▽｀)
で、甘みがきますね・・・。

これはちょっと軽やかな甘み。
昨日のブルマンの深い甘みでは
ありませんね。

でも、グアテマラらしく甘いんですね。

そして最後に、
輪郭を描き切るように、
さっと苦味がきました。

コクがあるといえば、
コクはあるんですけど、

味は、軽やかなバランスで
まとまっていますね。

「コーヒーの優等生！」
って表現で、いいのかな。

一度、試してみてくださいね・・・。

Jin Coffee Katsunuma .
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では今日はこの辺で。