今日のコーヒー　＃０１４　コロンビア

#０１４ 　コロンビア　スプレモ　（珈琲問屋さん）

みなさん
こんにちは。

昨日暑い中で
短時間（６分弱）で手網自家焙煎した豆を
挽いていただきたいと思います。

見た目均等に焼けて
フルシティーローストに
なりました。

冷却もしっかりしました。

冷えてから冷凍庫に入れました。

では、

いい色ですよね？！

いい色でしょ？！

・・・

生焼けっぽい。
青臭さがある・・・。
上品な酸味はいいけど・・・。
土っぽい・・・。

う～ん。
芯まで焼けてなかったようです。

やっぱり
短時間で一気に色が変わったので
芯まで届いてなかったようです。

・・・

・・・残念！（ギ〇ー侍風）

よし！追い焙煎だー！
低温長時間焙煎してみよう

また、
味わいとともに
レポートします。

では、よい一日を！