広報誌「こうぐり（令和2年7月号）」｜JA高知県（2020年7月）： オクラ ムチンは、胃粘膜を保護して胃の働きを活性化し、胃炎や胃潰瘍の予防に有効とされています。 https://ja-kochi.or.jp/root/wp-content/uploads/2020/07/f68100f06475523428d678e37fdb4f1b.pdf

安芸地区本部 企画組合員課「レシピ」｜JA高知県： オクラ 独特の粘りにはムチンやペクチンが含まれ、疲労回復・夏バテに効果があるといわれています。 http://www.aki.ja-kochi.or.jp/images/recipe/recipe17.pdf

安芸地区本部 企画組合員課「レシピ」｜JA高知県： オクラ 独特の粘りにはムチンやペクチンが含まれ、疲労回復・夏バテに効果があるといわれています。 http://www.aki.ja-kochi.or.jp/images/recipe/recipe28.pdf

安芸地区本部 企画組合員課「レシピ」｜JA高知県： オクラ 独特の粘りにはムチンやペクチンが含まれ、疲労回復・夏バテに効果があるといわれています。 http://www.aki.ja-kochi.or.jp/images/recipe/recipe39.pdf

「ベジフルストーリー」｜JA高知県（2019年7月6日）： オクラ 特有のヌメリ成分として「ムチン」や「ペクチン」などの「水溶性食物繊維」を豊富に含みます。 https://ja-kochi.or.jp/vegefrurecipe/vg_recipes/6461/

「レシピ」｜JA高知県： 体の調子を整えてくれると言われているペクチンやムチンなどを含むオクラ。 https://ja-kochi.or.jp/food/recipes/9224/