安芸地区本部 企画組合員課「レシピ」｜JA高知県：
オクラ
独特の粘りにはムチンやペクチンが含まれ、疲労回復・夏バテに効果があるといわれています。
http://www.aki.ja-kochi.or.jp/images/recipe/recipe17.pdf