先日作った青いミニトマトのピクルスを少しずつ食べています。家族には不評だっので、もっぱら私のご飯（笑） このままで食べると確かに青臭さが残っているのですが、サラダやサンドイッチに入れるといい具合に酸味が加わり美味しいです！また追加で作ってしまったので冬の間、1人で楽しみます！