「プルミエールひたち野通信（第36号）」｜社会福祉法人廣山会（2018年8月）： 納豆　オクラ　長いも ネバネバの成分にはムチンという成分が含まれています。 https://www.premierehitachino.com/library/52941f68fec106732600162a/5e7ab43300ae73a60a0b8125.pdf

「プルミエールひたち野通信（第38号）」｜社会福祉法人廣山会（2019年8月）： ※オクラ ネバネバ成分ムチンが弱った胃を保護する https://www.premierehitachino.com/library/52941f68fec106732600162a/5f0d5e39315f24320d8973f0.pdf

「れんこんについて」｜常陸國農園： ムチンは、糖とタンパク質が結合した粘り気のある物質です。 目や鼻、口、胃腸などの粘膜を保護する働きがあるため、風邪やインフルエンザ、花粉症の予防に効果があります。 https://hitachinokuni-farm.com/lotus-root/

「茨城ガイドブック」｜株式会社かすみがうら未来づくりカンパニー（2019.07.08）： ビタミンCやムチンを多く含み、老化防止やガン予防、疲労回復にも効果が期待されるかすみがうら市自慢の蓮根や、... http://kasumigaura.miraidukuri.jp/news/detail.html?id=38

「かすみキッチン」｜株式会社かすみがうら未来づくりカンパニー： ビタミンCやムチンを多く含み、老化防止やガン予防、疲労回復にも効果が期待されるかすみがうら市自慢の蓮根や、... http://kasumigaura.miraidukuri.jp/kitchen/bbq/

「さんろく果樹園のれんこん」｜さんろく果樹園： れんこんに含まれる粘り成分のムチンは、胃壁を保護する効果やし、たんぱく質の分解に作用するので、胃腸の働きを助け保護してくれます。また、滋養強壮にも効果があるとされています。 https://www.sanroku-kajuen.jp/renkon.html