この季節になると必ず作ります。 田作り 飴たれで固まらず、パラパラと取れるが絡みもしっかりとしている、それは酒を振ったりせずに出来ます。 飴たれの煮詰め具合の見極めだけ、言語化出来ない御袋からの技の伝承。