ほとんどがシャンパーニュのメゾンで消費されるのであまり出回らないリキュール、ラタフィアを今日の料理教室では、アペリティフとして飲んでいだきました！ ブドウジュースにブドウの搾りかすで作った蒸留酒を添加して作られるリキュールです。 Troyesのサービスエリアで見つけました。