ゴセ　すかかす　ともいわれている。 新鮮な小さめの魚　お塩　お粥　酢　にて漬ける 酸っぱくてお粥も美味しい カワハギにて母漬けてくれ 今が1番うまい　という所にて 食べ切った！ 今年は鯛でも漬けてみた さて　どのように変化していくのか　⁇