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個人的な食の原点。味噌汁愛を語る。

カタい豆腐を求めて三千里

『「和の食」全史/永山久夫』読了

「たべものラジオ」で食の解像度が上がる

音声メディアだから見える景色。 2024年2月4日

田舎の星空と暮らしの豊かさ。

2024.04.01(月) 今日のご拝聴

「正しさ」という呪縛とクリエーション。

日本酒が製品として出荷されるまで

10か月前

生活文化や技術は、その地の気候や地形が作り出した。 2024年2月5日

最近聞き始めたPodCast