#1 令和の発酵ブームの世界線よ、感謝

はるの発酵雑記として毎週徒然なるままに
書き連ねようと思う。
（徒然なるままにって言いたくなるよな）

駄文のため悪しからず。

想像してなかった発酵ブームの世界線…

まずは最近の気づき。

私が発酵や麹に出会った7年前は、
「そんな発酵とかぬか漬けとかお味噌つくったり、おばあちゃんみたいな趣味やなぁ」
「塩麹？なんほれ（得体の知れないものを見る目）」

ざっくりそんな感じで笑、結構珍獣趣味的な目で
同年代の友達からは見られていた。

それが今や！！！！！！！

雑誌開けば、発酵！
インスタ開けば、なんとか麹！
レシピ本やダイエット本出たと思えば塩麹や甘酒が当たり前のように！

こんな世界線を23歳の私は想像していなかった…笑笑

人に認知されるというのはとてもコミュニケーションがとりやすい。

発酵や麹をお勧めしたいアラサー伝道師（自称）としては、
（なんか私が言うと胡散臭くきこえる？大丈夫？笑）

今まで塩麹ってこんなにいい！
発酵ってこんなとこがすごい！

と伝えてはいても暖簾に腕押し状態・・・
（私のセールストークが下手すぎたか？wwww）

だがしかし、お世論さまのおかげで

麹＝ダイエットに効く
発酵＝体にいいもの
甘酒＝美肌効果

こんな風に

発酵って、麹って、なんかええもんらしい（なんや）なぁ～

とベースができているのでいろんな人にも
かなりお勧めしやすい世の中になったなぁ、といたく感激している。

飲兵衛友達がいまや塩麹を使いこなす

そんなこんなで今や20代の若者まで
発酵沼に落ちている世界線ではありますが
特に私が最近感激したのが

大学時代朝まで飲み明かし二日酔いつれぇ～と話した友達が

「初めて塩麹こうたよ！」
「塩麹麻婆豆腐つくってみたよ！」

という声が！！！！！
なんと今や塩麹を使いこなす一児のママである。

「レシピは腰重いときあっても、調味料はそろえるだけで食が整えられるけん調味料シリーズの投稿めっちゃありがたい！」

とのお声も！！！！
あんなにへべれけになるまで飲み明かした悪友に近い友人だが今や冨士酢がおうちにある二児のママ。

さらにはジャンク大好き我がいとこまで
「塩麹こうて塩麹麻婆豆腐つくったよ！！！」

とわざわざメッセージが！！！！

なんと！！素晴らしい！！！発酵の輪！！！！！

正直発酵には興味ないやろなぁと
友達や家族には今まであまり言わないようにしていたが
（というより何度か押し売りしてフラれ続けこっちが折れたww）

令和の発酵ブームの世界線よ、まじ感謝！！！！
ありがとうございます！！！！！

と御礼行脚したい。（くらいの気持ちという訳）

発酵沼への道

そもそも私も自身の食見直しから発酵沼にはまった一人
（過食症からやべぇと感じて発酵料理教室に）

とくに女性は、結婚や出産など人生の転機で食生活の見直しを図ることも多かろうと思う。

他にもおひとりさまを極めて行ったら
梅仕事やポン酢や塩麹、ぬか漬け、甘酒、お味噌など
手仕事ものにはまって勝手に食見直した。とかね
（これ私。www）

食は生きる上で切っても切れない存在。

どうせなら美味しく楽しく健康に暮らそうぜ！
がワタクシのモットーなので
これからも発酵沼の道を極めていきたい所存。

そしてはじまる、、、、

はるが０からみんなとレッスン創ります！！！

いろんなこと言い訳になかなか足が踏み出せませんでしたが、
ついについに！レッスンする決意固めました！！！

ただ何にも決まってない！！！！wwwwww
見切り発車もいいとこよwwwww

まずは場所！！！！京都もいいけど、
やっぱり徳島でやりたい気持ちでっかいです！！！

それから内容も一緒に考えたいです！！
塩麹のレッスンは決まってるんやけどレシピ考案にも力を貸してください！

あとテキストも０から製作するよ～！！！！！
こんなに細かく！！！？？ってくらいすごいのつくるつもりです！！！
このあたりもぜひご相談のってください！！

以前の100日チャレンジもみんなと一緒に盛り上げて走ったけど
またこのレッスンもみんなと一緒に創っていきたい！！

今までコンビニ命綱やったり、
菓子パン食べすぎて過食症なったり、彼氏もおらんし、
結婚予定もない。会社との往復まじでこの人生なんなん・・・

から、

「発酵」と「麹」っていう手段が増えただけで

●残業ヘトヘトでも15分でごはんできる
●しかも映画観る時間までできる
●なんかご飯食べる時間も癒しの時間になってきた
●仕事でへこんでもご飯食べたらなんか元気になって明日も仕事頑張ろうって思って安心して寝れるようになった
●ほいや菓子パンもエネルギードリンクもいらんくなったぞ！！！

大げさかもしれんけど食１つで、１人の人間の人生がこんなに変わる！！！

そんな発酵や麹の良さをもっと必要な人にもっともっと届けたい！！！

だからみんな、力を貸してほしいです！！！

いっしょに発酵生活はじめよ！たのしっもー！！！

以上はるの発酵雑記vol.1でした。