七十二候【鷄始乳】に入ります。

「にわとりはじめてとやにつく」と読みます。鶏が春の気配を感じて、卵を産むために鳥屋(とや)に入るころ。
自然な状態で飼われた鶏は、この時期の明けがたから午前十時ごろまでによく卵を産みます。

鶏は太古から、夜明けを告げる鳥として尊ばれてきました。二十四節気「大寒」の末候です。鶏が新しい命を生むところで、一年を72に分ける七十二候はしめくくられます。2月3日の節分まで。冬は終わり、もうすぐ春です。

割り入れて
　黄金のいのち
　　寒卵

寒卵は寒中に鶏が生んだ卵。滋養に富み、保存も効くといわれて珍重されています。やはり生で食べるのがいいな。

Niwatori hajimete toya ni tsuku 鶏始乳
Hens start laying eggs.〔hen;めんどり　lay;産む〕
January 30-February 3

水仙の
　雪に埋もれて
　　咲いてゐる
氷のかほり
　しばし動けず

寒波もようやく緩みました。中断していたウォーキングの途中で。

琵琶湖のほとりの草庵にて
時を生きる旅人
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