ミニ味噌煮込みうどん＆カリカリ梅の一口おにぎり

ここの所、新竹の子を続けて頂き大喜びで食べ続けた結果、寄る年並みに勝てずお腹が重苦しく痛くなってしまいました💦
食べ過ぎは良く無いです。
なので、今日は味噌煮込みうどんとご飯を使い切らなくてはいけないので、量を減らして作りました。

ゆかり入りカリカリ梅と韓国海苔を混ぜたおにぎり。

さしずめ和風チュモッパといったところでしょうか？最近色々チュモッパ作ってましたが、やはり日本人だからか？コレが1番好きかも♡

今週の竹の子事情

最安値で購入して圧力鍋で下茹でした物

この時に作ったのが、手づくりメンマと竹の子ご飯と煮物でした。

手づくりメンマ

コレ息子が気に入って、あっという間に無くなりました。

竹の子ご飯

鶏手羽元と新竹の子と椎茸煮

この後、新竹の子を頂きました。

地方に山を持ってるご近所さんが下茹でした状態でお裾分けしてくれました。

竹の子の量が多かったので、手づくりメンマと残りは、カットして冷凍しました。

多めに作った手づくりメンマ
手づくり鶏ガラスープ使ってます。

このメンマを使って

蟹玉や和風ハンバーグと一緒にそのまま食べました。

ランチ

メンマと言ったらラーメン。
手づくり鶏ガラスープ使ってます。

朝食

チュモッパにも添えて

昨日は職場でも生の竹の子を糠付きで頂きました。

所々糠がついてますが💦
見なかった事にして下さい。

昨日は、この竹の子をポトフに入れました。

ポトフと炊き込み海老ピラフとグァバジュース。

今回紹介した竹の子料理。
全て今週の出来事です。
ここに載せて無い食事の時も竹の子の煮物やメンマを食べていた訳です。
さすがに我が胃腸も消化に苦労したと思います。好物でも食べ続けるのって良くないと実感致しました。

皆様もお気をつけ下さい🌹