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カオス鍋

先日カオス鍋をしました。

カオスと言っても具材が闇鍋のように

得体の知れないものではなく

汁がカオス。


その汁は

煮物の残り汁やおでんの余った汁なんかで

できています。

残り汁ができたらその都度冷凍保存してきた

ものです。

それらは色んな素材の旨味が入っているので

とても深いいいお味です。


note友のテッしゃんも

残りタレを活用し炒めものを

作ったそうです。


忙しい時には市販のタレがなくても

味つけできますし

何よりエコです。


残り汁の冷凍保存を是非オススメします。

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