カオス鍋
先日カオス鍋をしました。
カオスと言っても具材が闇鍋のように
得体の知れないものではなく
汁がカオス。
その汁は
煮物の残り汁やおでんの余った汁なんかで
できています。
残り汁ができたらその都度冷凍保存してきた
ものです。
それらは色んな素材の旨味が入っているので
とても深いいいお味です。
note友のテッしゃんも
残りタレを活用し炒めものを
作ったそうです。
忙しい時には市販のタレがなくても
味つけできますし
何よりエコです。
残り汁の冷凍保存を是非オススメします。
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