しらすのパスタ〜イメージをレシピに

週末のある晩。
その日の冷蔵庫にあった食材の中で、優先的に消費すべきは釜揚げのしらすでした。
しらすおろしが定番ですが、けっこう量もあるし、パスタもありだなあ、と。

家で飲みながら、起きたら作れるように、と、他に冷蔵庫にある食材を思い浮かべつつ、レシピと手順を考えながらメモします。

「しらすはあまり火を通さないほうが本来の美味しさを活かせる」みたいな、調理する上での要点を自分の中で確認しながら