食事をちょこっと工夫して

2020年8月27日 09:38

いつも健康的な食事を用意したいけど
そんなに毎日は時間と余裕がありません。

特に夫は在宅ワークになり、
娘も食べざかり。
私がキッチンに経つ頻度がめちゃくちゃ増えました。

■時間がある時は健康的なメニューを意識しています。

・抗がんサラダ（デザイナーフーズ・ピラミッドを意識。ツナでタンパク質補給）
・きんぴらごぼう（さつま揚げ入り）
・ささみと大葉のゴロゴロ焼き
・枝豆（植物性タンパク質）
・黒米

足りなければ、メザシや水菜の辛子和えを

デザイナーフーズ・ピラミッド（がん予防食材）については以下をご覧ください。

■時間が無い時は、メニューの一部を工夫します。

お味噌汁をアラ汁に変える

魚と野菜、きのこをたっぷり入れて
野菜とタンパク質をまとめて摂取。

栄養価が格段にアップ

これは特にカレーやハヤシライスの時にオススメです。
トマトのリコピンが摂れるし、爽やかな風味になります。
ご飯を炊く時に水加減を少なめにし、トマトとコンソメを少々入れるだけ。

パンケーキを焼く時に、絹ごし豆腐を潰して入れると
もちもち食感になる上、植物性タンパク質も補給できるのでおすすめです。
私は水分（牛乳や豆乳など）を減らさず豆腐を加えるだけですが、
そんなにゆるくなることもなく
きれいに焼けますよ。

こんな感じで（可能な日は）できるだけ食事に気をつけている私ですが
家族はジャンクフード好きです・・・

娘が食べたチョコファッション＿|￣|○
チョコがついたところだけ食べてある（笑）
THE自由人！
ま、こんなこともあるよね・・・

気が向いた時だけでも
健康を意識した食事をすると気分も上がりますよ(^_-)

では、また。