【いりこガーリックチャーハン】

手早く作って食べられる、いりこのガーリンクチャーハン。休日のお家ランチなどにいかがですか？

【いりこガーリックチャーハン】

材料　　　　　　2人分
・ごはん　　　　450g
・だしがらいりこ　10g
・グリーンピース　15g
・桜海老　　　　10g
・青ネギ　　　　少々
・油　　　　　　大さじ1
・卵　　　　　　1個
・にんにく　　　１片

１．フライパンに油と薄切りにしたにんにくをいれて弱火～中火でじっくりと香りを出します。

２．香りがでてきたらごはんを入れて強火にします。

３．刻んんだいりこしょうゆ漬けとグリーンピースと桜海老を入れます。

４．卵を入れて全体を切るように混ぜます。さらに塩で味を整えて最後にごま油をまわし入れ、仕上げに青ネギをのせます。

ポイント．家庭で作るチャーハンのポイントは最初から最後まで強火にすることと、冷えたごはんを使うことです。こうすることでパラパラと米粒が立ったチャーハンが出来上がります。弱火で混ぜすぎるとごはんの粘りが出るので注意が必要です。