枝豆いりこ

一度食べたらやめられない癖になるだしラー油のにんにくと黒こしょうの相性。ビールのおつまみの定番はおうち居酒屋にはかかせないメニューになりそうです。

【枝豆いりこ】

【材料】　　　　　2人分
　　枝豆　　　　　　　250g
　　花の将 伊吹いりこだしパック　　1パック
　　にんにく　　　　　1片
　　菜種油　　　　　　大さじ1
　　自家製だしラー油　大さじ2
　　塩　　　　　　　　少々
　　黒こしょう　　　　少々

１．枝豆はよく洗ってから先端を切ります。

２．たっぷりのお湯を沸かして、枝豆を茹でます。

３．フライパンに菜種油と自家製だしラー油を入れます。

４．枝豆を入れて混ぜます。

５．花の将 伊吹いりこだしパックをいれます。

６．馴染んできたら、塩こしょうを振り強火で炒めます。

ポイント．枝豆の先端に切り込みをいれておくことで味しっかり豆に入っていくので中までおいしくなります。生の枝豆は鮮度が命なので作り置きには向きません。冷凍の枝豆で作る際も食べきれる量で作ってくださいね。