【いりことくるみの甘煮】

ビタミンEとカルシウムが取れる栄養満点おやつ。
たくさん作っておけば、おつまみとして・お子様のおやつとしても重宝します。
くるみはアーモンドに変えても作れるので試してみてください。

【材料】　　　　　2人分
　　だしがらいりこしょうゆ　　　50g
　　くるみ　　　　　　　50g
　　いりこしょうゆ　　　大さじ1
　　きび砂糖　　　　　　大さじ1と1/2
　　みりん　　　　　　　大さじ1
　　酒　　　　　　　　　大さじ1
　　白ごま　　　　　　　5g

１．フライパンにいりこしょうゆ、砂糖、みりん、酒を入れてひと煮立ちさせます。

２．弱火にしていりことくるみを軽く手で割りながら入れます。混ぜながらとろみが出たら火を止めて白ごまを入れます。

ポイント．きび砂糖やザラメを使うとコクがでます。保存は冷蔵庫で1週間～10日持ちます。