Il tajin - Che cos'è?

Ho un altro mango e volevo provare a mangiarlo in un modo diverso. Ho cercato su youtube e ho trovato un ragazzo messicano che tagliava il mango come un fiore e ci metteva sopra qualcosa di rosso. Cosa è la cosa rossa?

Poi ho trovato che si chiama "tajin". È una spezia di peperoncino, un condimento popolare in Messico, che unisce peperoncino naturale al 100%, succo di lime essiccato e sale. Spezie per un dolce? Forse il tajin è una vitamina per il messicano, come la nutella per gli italiani. In Giappone, mettiamo il sale sul cocomero, quindi immagino che mettere il peperoncino sul mango possa renderlo ancora più dolce. Sono riuscito a comprare una piccola quantità di tajin su internet.

Ho provato a tagliare come il messicano di youtube, ma è stato estremamente difficile perché il mango è morbido e scivoloso. Dopo aver tagliato il mango, ho messo il tajin. Non è così piccante di quanto mi aspettassi, ma dopo averlo mangiato, ha reso il mio corpo più caldo e continuava a sudare! Oh, è molto potente!

#Tajin  #Chili #Mango #Peperonchino #Mexico #Mexican #Hot #Spice #タヒン