宮崎市の餃子日本一を祝して！『餃子の馬渡』
先週のトピックス。
宮崎市が「ぎょうざ」の支出金額＆購入頻度で日本一に。
餃子日本一といえばこれまで、宇都宮か！浜松か！
と、この2強でトップが争われていた。
2021年、宮崎市が1位に！！
このニュースを知ったのは、
焼き餃子協会 代表 小野寺 力さんのnoteにて。
宇都宮市と浜松市が減少傾向となっていたところに、宮崎が右肩上がりで追
い越したという感じです。
宮崎市の本当に面白いところは、食費の中でぎょうざ支出の割合がとても多いこと。全国平均より2倍以上、ぎょうざにお金を使っていると言っても過言ではない。
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お取り寄せ餃子を探している中で、宮崎の餃子に出会うことが多い。実際にお取り寄せしたことがあるのは、まだこちらの1軒だけど、私が愛してやまない寅ちゃんねぎ餃子とともに、私の「いちばん好きなお取り寄せ餃子」に君臨しているのが…
■『餃子の馬渡』もっちり餃子
皮うすめ・小さめ・野菜たっぷりでサクサク食べられる餃子が私はタイプなのですが、この餃子はそんな私の好みをサクッと超越して、めちゃくちゃ美味しい。
その名の通り、皮がもっちり。ジューシーで食べごたえがあるのに油っこさや重さがない。ほんと不思議、美味しい。唯一無二。
馬渡さんは、梱包のダンボールや説明書きなど、オンライン販売にすごく力を入れている様子が伝わってきて、餃子だけでなくパッケージ（その世界観）もとても印象に残ってる。
「もっちり餃子の焼き方」というイラスト（まんが）も付いてました。
馬渡さんのもっちり餃子、美味しさが引き立つ最大のポイントはラードだと個人的には思ってます。（皮や具も素晴らしいのはもちろんのこと！）
付属のラードをたっぷり使って焼き上げることで、もちもち皮にパリっとカリっと感が加わり、最強の皮になる。
焼き上がりが油っぽい餃子が私は苦手で、ラードだとクドくなるのでは？と普通の油で焼いてみたり、少量のラードで怖々試してみたりしたけど、馬渡さんの餃子はこのラードたっぷりで焼き上げるのが抜群に美味しい（疑ってごめんなさい）。ラードもセットになっていることに納得。
●馬渡さんのラード
すごく良い香りがするのです。私は餃子をつくるとき、餡にラードを入れているのだけど、このラードを取り寄せたいと思うほど。
厳選した宮崎産の豚腹脂を自社で炊き出し精製したラードを100%使用しています
焼き面はパリパリ。蒸面はもっちり。創業以来の人気の逸品。自家製ラードで焼きあげる、唯一無二、馬渡のもっちり焼き餃子。
コクと旨みが口いっぱいにひろがります。
書いてるうちに、食べたくなってくるよね…。ということで、次回のお取り寄せは（少し先になると思うけど）馬渡さん＆他にも宮崎の餃子をいただく予定。
宮崎市、餃子日本一おめでとうございます！！！
★2月15日から3月1日まで、西武池袋本店で餃子フェアが開催されるようです（餃子の馬渡さん：2/15～2/22の期間ご出店！）