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しば漬け作ろう(下漬け)

みけねこのあんずさんと私


ミョウガがたくさんとれたので、
柴漬けを作ることにした。

ナス、キュウリ、ミョウガ、ショウガを切って
塩をまぶす
袋に入れてバットで2枚挟み討ち。冷蔵庫の作り置きやらを漬物石がわりに一晩プレッシャーをかける
翌日、水気をしぼって赤梅酢とみりん、梅干しの赤シソを加えて２日おくと出来上がるらしい。


楽しみ🎵

参考にしたレシピ↓

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