今日は「ぬか炒り」
ぬか漬けのぬか床の量が少なくなったので
南部市場で手に入れたぬかを炒りました。
いつもはぬか漬け用の炒りぬかを買って漬けてきたんですね。
でも今日は精米で残ったぬかを何十年ぶりに炒ってみて
久々の感動です。なんていい香り！
甘くて優しくいいにおいが部屋中に、、、
こんなことをするのは高校生ぶりです。
私が高校生の頃、ぬかは食べられると実家の家族がいい、当時ぬかクッキーまで焼いていたことを思い出しました。
実食するにはさすがに抵抗がありましたが、
意外に美味しかったです。
今日はそんなことから、炒りぬかを
ほんのちょっと味み
いい香りと甘味ですね。
最初は炒り前の状態は
こんなふうに白っぽいです↓
今日は熱湯に塩を入れ溶かし
冷ましたものを炒りぬかに
混ぜました。
こういうのが、なんだか楽しいし
喜びなんですよね〜
モチベなしで毎日できることがあるのは
本当にスキなんだなぁと
感じるひと時でした
今朝はこちらのかぶちゃんとにんじんさん
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