Honey〜はちみつ〜

noteアプリのアップデートに伴い、
見苦しい体裁を整えようと、
下書き編集をしたら、
本文がなくなっていた。
皆様、ご注意を！

健康かつ美味しい食品。 皆が望むものであろう。 **はちみつ。** それはずっと前からスーパーフードと呼ばれているが、はちみつ全体がそうではないことは、あまり有名ではない。 **種類(添加)** 天然はちみつ、か、加糖はちみつ、に分けられる。 **種類(加熱)** 純粋はちみつ、か、精製はちみつ、に分けられる。 純粋はちみつを天然はちみつと、 精製はちみつを加熱はちみつと、 呼ぶこともあるようだ。 ここまでの、**天然・純粋なはちみつ**が、スーパーフードのようだ。 **製法(濾過)** その上で、濾過をしているか、していないか、しているにしてもどのようなやり方かで、保有栄養素は大きく異なるようだ。 無論、栄養素が多いのは、無濾過である。 その次からは**マニアック**になってくるが、 **産地** 国産か海外産があるだろう。 国産がいい、海外産はわるい、ということはないようだ。 細かいことを言うと、どのような輸送経路を通っているのか、どのような運搬をされているのか(45℃以上になっていないか)という観点もあるようだ。 無論、産地不明、不明瞭は、あやしい。 **蜜源** ミツバチが取ってくる花粉自体が何かによっても、栄養素や味わいが変わってくるようだ。 ただし、ここまでくるともう趣味の域なので、色んなものを試してみるのがいい。 野菜、果物、草花、樹木、ナッツ、ハーブ、百花蜜(複数)、そのそれぞれの細かいカテゴリでも、オレンジやリンゴやビワなどなど、選択肢は多岐にわたる。 **価格** 重量に対する価格、つまりはコストパフォーマンスも、指標にはなるが、スーパーフードとして1日寝る前にスプーン1杯だけ飲むのであれば、天然なサプリメントと捉えて、価格は後回しにしてもよいかもしれない。
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