いつものごはんが100倍「粋」になる手作り調味料
こんにちは。Natsumiです
最近麹にハマっていて、白だしの代わりに麹と味噌で味付けするのが定番になりつつあります。
(甘味をつけたいときはてんさい糖)
調味料って、素材の組み合わせ方次第で何通りも味ができるから深いですよね。
今回は私の独断と偏見による、粋な簡単手作り調味料をお伝えします。
①素材の組み合わせを決める私イチオシの組み合わせは、
①ごま油 × 塩昆布
②麹 × てんさい糖orはちみつ (+チーズ)
③バター × 甘味噌
④梅ジュース × にんにく
⑤