おうちで簡単！本格的シュークリームのレシピ🧁🧁

みなさんはこんにちは！げら母さんです🌸
世間はハロウィンムードで盛り上がっていますね！🎃

今回はハロウィンパーティーで出すと喜ばれる家で手軽に本格的なシュークリームの作り方をお教えしたいと思います！

それではさっそくご紹介します！

【シュー生地】 材料(8個分)

• 水 100ml

• バター 50g

• 薄力粉 60g

• 卵 2個

• 塩 少々

作り方

1. 鍋に水、バター、塩を入れ、沸騰するまで火にかけます

2. 沸騰したら火を止め、一気に薄力粉を加えてヘラで手早く混ぜます

3. 再び中火にかけ、鍋底に薄く粉が付くまで練ります（約1分）

4. ボウルに移し、あら熱を取ります

5. 溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます

6. 絞り袋に入れ、天板に5cm程度の大きさに絞り出します

7. 180℃に予熱したオーブンで25-30分焼きます

【カスタードクリーム】 材料

• 牛乳 300ml

• 卵黄 3個

• グラニュー糖 60g

• 薄力粉 30g

• バニラエッセンス 少々

作り方

1. ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜます

2. 薄力粉を加えて、ダマにならないように混ぜます

3. 牛乳を温め、少しずつ2の生地に加えながら混ぜます

4. 鍋に戻し、中火で練りながら加熱します

5. とろみがついてきたら弱火にし、さらに1-2分練ります

6. バニラエッセンスを加え、あら熱を取ります

もっと上手に作るコツ！

1. シュー生地は練り上げる時にしっかり加熱することで、きれいに膨らみます

2. カスタードは焦げ付かないよう、底から絶えずかき混ぜることが大切です

3. シュー皮は完全に冷ましてからクリームを詰めましょう

4. 仕上げに粉砂糖を振りかけると見た目が華やかになります

このレシピ通りやると、外はサクサク、中はしっとりした本格的なシュークリームが作れます！コーヒーと相性抜群でほんと美味しいですよ🌸