オレキエッテ、プリエーゼ(プーリア風)/Orecchiette al pesto pugliese
【オレキエッテ、プリエーゼ(プーリア風)/Orecchiette al pesto pugliese】
イタリア南のプーリア州バーリというところが発祥の伝統的なパスタメニューです！
近年、南イタリアの観光地として人気上昇中のプーリア州。
南国らしい白い街並み、「イタリアの食糧庫」とよばれる豊かな食！対岸はギリシャ、クロアチアへと続く海が広がり、歴史的にも古代ギリシャとの接点が深い場所です。この州は、特にオリーブ、オリーブオイルが美味しいことでも知られ、その生産もイタリア国内第1位！Orecchiette al pesto puglieseは、そんなプーリア州の伝統的なお料理なんです！
耳型のパスタに菜の花(現地ではチーマ・ディ・ラーパというアブラ菜)を合わせます。
基本はアーリオ・オーリオですが、gooITALIANO渋谷店では菜の花のペーストを加え、更に風味豊かに、色鮮やかに仕上げました。
季節限定です(^^♪
春の訪れを祝うように菜の花のパスタをいただきましょう。
ぜひお召し上がりください。
goo ITALIANO（グーイタリアーノ）渋谷本店
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷1-11-3 第一小山ビル1F
渋谷駅 徒歩5分 表参道駅 徒歩15分
【平日】ランチ 11:30-16:00 ディナー 17:00-23:00 【週末】ランチ 11:30-16:00 ディナー 17:00-23:00（L.O22:00)