長芋、漬けました。

皆さんこんにちは！！
朝晩の気温は下がりつつありますが、日中はまだまだ暑い！！早く沈めと太陽を睨みつける今日この頃、古山大です！

さて、つい先程我が家に問題が発生しました。

ぬか漬けのストックが切れました！！

…はい。この季節、汗もかくので気付いた時にはポリポリポリポリ食べてました。けどまあ、事前に漬けた量が量でしたので(きゅうり×3、茄子×4)、まだまだ全然大丈夫！なんて、思ってたら…。

あれ？無くなってるぅ〜(泣)

と言う訳で急遽八百屋へ。で、選んだのが何故か

山芋。🥔

いや、なんか漬けたら美味しいらしくて。次はこれって決めてました。
と言う訳で、下処理。なんて言っても洗って切って、ヒゲをとるだけ。

取り切れなかったヒゲが気になりますが、もう面倒くさかったのでこのまま糠床へIN。
調べたところによると、半日？だか一日でOKとの事。明日の夕食には出せるかな…？

と言う訳で、元気に糠活してる古山大でした。
塩っぱいのが欲しくなるこの季節、オススメです。

それでは！！