「簡単で美味しい」スナップエンドウで満足感のある「副菜レシピ」【時短化のコツとは】
こんにちは、料理家 ふらお です^^
私、スナップエンドウが好きなのですが…
「すじ取り」や「茹でる」のが面倒に感じられ、少し前まで敬遠していたんです…。
しかし、試行錯誤の結果、本当に手軽に作れる「スナップエンドウの副菜レシピ」が完成しましたので、今回ご紹介します^^
スナップエンドウが食卓に登場する頻度が増えるかもしれない「お手軽レシピ」、ぜひご覧ください！
材料（２人分）
スナップエンドウ…100g（15本ほど）
たまご…２こ
マヨネーズ…大さじ２
塩コショウ…お好みで
作り方
スナップエンドウのすじを取り…
（すじ取りを時短にするコツをYahoo!ニュースでご紹介しています。気になる方は、あわせてご覧ください！）
流水で洗い、水滴が付いた状態で耐熱容器に移し…
ラップをかけて電子レンジ600Wで１分半、加熱します。
加熱が終わったら、ラップに少し隙間をあけて、そのまま余熱で火を通します。
その間に…
たまごを、スナップエンドウとは別の耐熱容器の中でしっかりと溶き…
600Wで１分加熱します（ラップ不要。）
箸でさっくりと混ぜ…
再度600Wで１分加熱します。
底から返すように混ぜれば、「レンチン炒り卵」が作れるため…
スナップエンドウの容器に移し…
マヨネーズと塩コショウを加えて…
全体を混ぜ合わせれば…
レンチンで楽しめる「スナップエンドウと卵のマヨ和え」の完成です。
マヨネーズのコクが具材とマッチして…
満足感のある副菜に仕上がります。
「スナップエンドウが手頃な価格で買えた」という時などに、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。
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【安くて旨い】無限ゆで卵
— 脱サラ料理家ふらお｜レシピと料理ハック (@furafurafufu) September 25, 2023
①ゆで卵4つを食べやすい大きさに切る
②ごま油(大1),鶏ガラ(小1),白ゴマ(小1)で①を和えれば完成！
・お好みで青ネギを散らしても◎
・賞味期限が近い卵の消費にも最適^^
・おつまみ、副菜、お弁当にぜひ pic.twitter.com/PVG1NhENqq
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