カレーライス

お家で作るカレーというものは、
三者三様、多種多様。
我が家は合挽き肉と玉ねぎの
みじん切りで作るカレー。
それ一択。
みじん切りにした、たっぷりの玉ねぎを
茶色くトロトロになるまで弱火で炒めたら
すりおろした人参、トマトペーストを投入。
混ざったところで合挽肉を。。。。
毎度お世話になるのは
「バーモントカレー中辛」と
「ジャワカレー中辛」で。
仕上げは、生姜にニンニク、ソースに
インスタントコーヒー。

家族は色々要望があるかもしれないが、
わたしが好きだからそれでいいのだ。

小学生の頃、夏の終わり。
夕暮れの川辺でバーベキュー。
近所の子ども達に混じって食べた
合い挽き肉しか入っていない
甘めなカレーがとても美味しかった。　

オレンジ色が少しずつ薄まって
それと引き替えに
濃紺を帯びていく西の空と
子どもたち、大人たちの黒い影
川辺に茂った草の匂いなんかと一緒に
のんびりと穏やかな夏の記憶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　fumi