はじめましての自己紹介
茨城県神栖市にいるコーヒー好きです。
コーヒーに魅せられて、あれよあれよと言う間に焙煎機まで購入していました。
「コーヒーの味は美味いところを探すんではなく、不味いところを探すんだよ。」
その助言と共に焙煎に試行錯誤する日々。
とうとう及第点に届いたと思えたのでこの度、オープンとなりました。
「心身に負担なく、苦味、酸味、甘味、コクをバランス良く兼ね備えたコーヒー豆の焙煎を心掛ける。」を誓いにやっていきます。
けっして華々しい味ではないですが、ほんの少しでも人々の生活に色を添え、日々に寄り添えるコーヒーであればと思います。
FS Coffee 阿部千紘