秋に食中毒！？

2023年9月21日 13:56

９月に入り
秋らしいさわやかな
陽気の日も増えてきました

過ごしやすくなっていく
これからの季節🍂

実は！

って知っていますか？

そうなんですー！
１年の中で１番多いのは９～１０月。

運動会やバーベキュー等
野外での食事の機会が増えますよね🍙

食材に付着していた細菌が
原因となって発生する
食中毒も少なくありません

油断して気も心も大きくなりがち😥

手を良く洗わずに
食べたりしてませんか？🙅‍♂️

秋は夏に比べて細菌への
備えがおろそかになりがち！

アニサキスなど寄生虫の食中毒も
秋に増える傾向があります
（サンマやサバ、サケ等）

キノコやふぐの食中毒も秋に多いよ😱

食中毒予防　３原則

調理や食事の前
生の魚や肉を触った後は

手をよく洗いましょう
包丁やまな板は
こまめに洗いましょう

まな板は肉用、野菜用など分けると良いよ🐄🐟

傷みやすい食品は
室温で放置せず
冷蔵庫または冷凍庫に保存😣

調理した食品は早めに食べる🍚

作り置きの料理はすぐに粗熱を取って冷まそう

調理器具やキッチンは
いつも清潔に保ちましょう

多くの細菌は加熱することで
死滅させることができます

野菜もなるべく加熱して食べるようにしよう🥬

熱に強い菌もいるので

カレーやシチューなどの
大量調理は要注意

調理後は早めに食べきり
室温で放置しない

残りを保存する場合は
すぐに粗熱を取って
冷蔵庫に保存しましょう

２日目のカレーはおいしいけれど、注意が必要🍛

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