今日は鶏の唐揚げ。

写真左:普段通り
右:180℃で3分→3分放置→200℃で3分

2度揚げした時の違いを見てみたかったんですが、長く揚げ過ぎたみたいで、少し固くなってしまいました。。

2度揚げの手間を考えるとそこまでしなくても良さそうですね。

普通のはいい出来でした。