そば道二段位認定会への道⑪
2024年4月第2週目の日曜日。
前の日に続いてのそば打ちで、この日は所属先の例会。
この日は、認定会を想定した練習を2回ほど。まずは練習1回目の作品👇
時間はほぼ問題なし。
作品ですが、そばの入れ方は最後の方を除けばほぼ及第点？？
麺幅もまずまず揃っていて、あとはいかに丁寧に取り扱ったかが分かるように表現するのがポイントかな。
2回目は時間は十分余裕を持ってクリア。
ただ切りの後半は少々雑になり、舟への入れ方も麺の先の方が凸凹で一直線になっていない💦
あと最後の方は打ち粉のほろい方も不十分なので、改善点はまだまだ山積。
この頃のキーワードは”丁寧さ”だったと思います。
練習ばかりやっていても息が詰まるので、この日はお手製の鴨ロースとともにお蕎麦を実食。うまい、鴨ロース。うまい、蕎麦。
また頑張ろうと思った瞬間でした💪
---------------------おしまい---------------------