糖質の摂りすぎは恐ろしかった・・・

現代日本人の食事は、特に糖（糖質）が多くなりがち。

成人が一日に必要とする糖質は、170ｇと言われている。

茶碗一杯のご飯（白米）に含まれる糖質は50ｇ程度なので、ご飯を一日3杯食べれば、それだけでほぼ、本来必要な糖質は摂取できてしまう。

つまり、一日3杯のご飯に加えて、デザートなどを食べれば、それだけで糖質過多になる。

加えて、今スーパーで売っている加工食品や総菜の原材料名を見ると、ほとんど全ての食品に糖質が含まれている。

一品一品に含まれる糖質は少しずつでも、それらは気付かないうちに、体を糖質過多の状態にしてしまう。

そして糖質の摂りすぎもまた、さまざまな体の不調を招く。

糖質には、中性脂肪に変わりやすいという特徴があり、肥満の原因となるだけでなく、肝臓に異常に脂肪がたまる脂肪肝の原因ともなる。

脂肪肝は放置しておくと、肝硬変や肝臓がんを引き起こす恐れがある。

しかし、糖質の摂りすぎによる最大の問題は、糖質が血糖値（血液中のグルコースの濃度）を急上昇させる点にある。

血糖値が上がると、すい臓からインスリンというホルモンが分泌される。

インスリンは、全身の細胞にブドウ糖を送り込む作用により、血糖値を下げる働きをするが、血糖値が急上昇すると、インスリンが大量に分泌され、今度は血糖値が急激に下がってしまう。

こうしたジェットコースターのような血糖値の乱高下は、食後すぐ眠くなる、ダルくなる、イライラするなどの症状をもたらす。