7月６日　かに座新月　疲れた体に元気をチャージレシピ

夏の月食和薬膳
(キーワード) むくみや肌トラブルがおこりやすい

（関連臓器）心臓

（病状）
ドロドロ血液、動機、動脈硬化、不整脈、息切れ、不眠、消化不良、食欲不振、下痢、だるさ、胃腸障害

（五味）
苦味・・体の湿気をとり、乾かしたり、炎症を鎮める
食品例・・ゴーヤ、緑茶、たけおこ、みょうがなど

（五味バランス）
・苦味に鹹味を加えることで、苦味が抑制し強烈な苦味がやわらぐ（例　ゴーヤは塩でもむ）
・胃腸の冷えすぐには、辛味（スパイスや唐辛子）をプラス
　　　　　　　　　
（夏にとりたい旬の食材と献立）
うなぎ、牛蒡、トマト、セロリ、ゴーヤ、きゅうり、レタス、冬瓜、なす、すいか

7月６日　かに座新月（心臓　＋　肺） 

疲れた体に元気をチャージ　なすのにんにく味噌炒め
材料　（２人分）
茄子：２本
にんにく（みじん切り）：1片
サラダ油：大さじ２
酒：大さじ3
砂糖：大さじ3
味噌：大さじ3
しょう油：小さじ2

作り方
１　フライパンにサラダ油を熱し、にんにくに香りが出たら、縦半分の斜め切り茄子を入れて炒め、酒を加える。
２　1に砂糖と味噌を入れて全体に絡め、仕上げに醤油を回しかける。