秋の薬膳と食材

秋は、自然にあなたへの答えを出してくます
　薬膳では、秋は空気が乾燥しているため、空咳や痰、更に喘息、気管支炎などの呼吸器系の疾患、また、髪のパサツキ・肌の乾燥などの症状が起こりやすいので、肺や身体を潤す作用のある食物と、それを生かす調理法が自然治癒力を高めることになります。

【秋の食材】
（野菜）蕪、さつま芋、里芋、玉葱、茄子、人参、白菜、まいたけ、しめじ、椎茸、銀杏など

（果物）リンゴ、柿、マンゴー、アボカド、無花果、ライムなど

（魚介類）アジ、いとより鯛、カジカ、鮭、鯖、鰆、秋刀魚、平目、鮪、海老、あわび、帆立など。