お雑煮のお試し
大晦日は雨なんだそうで、今日は正月のお酒を買いに街に出かけました。
ヘッダーは帰りの鴨川べりからの光景です。今日は一日、本当に良い天気😀
さて、にんべんの「つゆの素」が届いたので…
試しにお雑煮を仕立ててみました。３倍濃厚なのですが、それはつけ汁の場合の話。かけ汁の場合にならい６倍に薄めて温めてみました。
横で先日のお餅を焼きます。
器にお餅とその他具材を入れて、かけ汁で満たすと…
見た目は先日のマトンのシチューとあまり変わらないけど…
味の方はもちろん段違い。やはりお雑煮はこうてなくちゃねぇ。
強いて難点を挙げれば…６倍ではお雑煮としてはちょっと辛いかな？という感じでした。９倍にするとちょうど良い塩梅かと。あと鶏肉を下茹でしたので非常にアッサリとして食べ易かったです。で、お試しなのに食べすぎた😛
明日、正月三ヶ日分を買ってきた方が良いなぁ（つづく）
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