【飲食店経営】なぜ店長が育たないのか？

今日は店長育成のポイントを紹介します。
　
私が飲食店のコンサルをしていて
最も多い相談が、
　
「売上を上げたい」です。
　
そして2番めに多いのが、
　
「店長が育たない」です。
　
多分殆どの会社、お店で
管理職育成に悩みを
抱えていると思います。
　
ではなぜ店長が育たないのか？
　
それは、作業ができることと
管理ができることは
全く違うスキルだからです。
　
まさに
「名選手名監督にあらず」です。
　　
なのですごく大切なことは、
　
まず

①店長の一番大切な仕事はなにか？

ということを教えることと

②店長の具体的なやることリスト
　
を作ったあげることが重用です。
　
例えば①店長の一番大事な仕事とは？
　
それは社長の思いや志やゴールを
部下に伝えてやらせる事です。
　
コレを理解していないと
会社やお店はぐちゃぐちゃになってしまいます。
　
でもコレって店長育成法と言われる
書店で売っている本には
あまり書いてないんですよね。
　
ところで今日は木曜日です
毎週木曜恒例のYouTubeライブでは
この店長育成の話をしていきます。
　
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それでは今日も一日
張り切っていきましょう！

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