「お取り寄せ」熊本馬刺し！馬肉はなぜ生でたべれる？体験記vol.2（厳選お取り寄せTOP100）
新しい生活様式が提唱され、三密を避けた新生活がスタートしています。そんな新生活の中で、今まで携わらなかった家事に携わる経験を積み日々の大変さを実感しました。そんな経験から週に一度は、私自身がおもてなしをすることで、家族や友人・愛する人を楽しませたいと考えるようになりました。
男（45歳）のプライドと品格を維持しながら家族や友人・愛する人が楽しく、喜んでもらえるおもてなしを実現するために、一流のプロが持つ技・味・盛り付け（名店レストランのお取り寄せ）の力を借りながら、学び、修業を積み、私自身の男力を磨き、最高のおもてなしを実現させたいと思います。
こちらの「お取り寄せ」体験記では、スマートに「おいしい！食」でおもてなしができる・「驚いてもらえる大人の贈り物」が贈れる、大人の男力向上を目指す事で、すべての愛する人々を笑顔と喜びであふれさせる事ができる男を目指すと共に、20年に渡り携わった食業界での知見と私が見聞き学んだすべての情報をフルに生かし、徹底的に厳選したお取り寄せ品をご紹介させていただきます。
「外食産業応援！」 一助となれれば幸いです。
男のたしなみV0 （本日のおもてなし料理 菅乃屋 鮮馬刺し）
（商品概要）
商品名 ： 鮮馬刺し「スライス6種セット」
価格 ： ￥4,980円（税込み）
販売期間 ： 通年
【菅乃屋 鮮馬刺し バラエティーセット】
（商品購入はこちら）
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男のたしなみV１（熊本馬刺しの教養）
馬肉を食す主な地域として熊本県の他、青森県南部・福島県会津・長野県諏訪があげられるが、馬肉の生産量を見てみると約4～5割弱を熊本県が占めている。しかしなぜ熊本で馬肉を食べるようになったのかを調べてみると、加藤清正公の朝鮮出兵に関係があり、優勢であった戦況が苦境に立たされ籠城することになり、食料は尽きて軍馬に手をつけざるを得なくなった。これが熊本県の馬刺し文化のルーツであり、清正公が肥後に戻り広めたといわれている。
男のたしなみV2（馬肉はなぜ生でたべれる？）
食中毒などの危険から牛肉・豚肉の生食は禁止されています。しかし馬肉は生食が認められています。理由の一つは馬が反芻動物ではないことです。胃に入ったものを再び口に戻し噛み砕く反芻を行う牛などは、腸管出血性大腸菌のリスクが高くなります。また、馬は食中毒を引き起こすカンピロパクターが検出されない特性を持っています。さらに馬は、奇蹄類（ひづめが割れていない）に属しているため、偶蹄類（ひづめが二つに割れている）で感染する家畜伝染病の一つである口蹄疫感染の危険性も低いとされており生食が認められているのです。
男のたしなみV3 （菅乃屋の強み）
日本一の馬肉生産量を誇り、阿蘇のふもとで90万坪の馬専用放牧場で、馬を肥育しています。また、日本で唯一の馬肉専門精肉場を備え、肥育から配送まで自社一貫システムで馬肉の鮮度を維持しています。
配送パッケージ
クール宅急便でこのくらいの大きさで届きます。上質のギフト箱で届くので贈り物でも安心のオリジナル化粧箱です。
真空パックの商品
商品は、霜降り50ｇ・ロース60ｇ・赤身40ｇ・フタエゴ40ｇ・ネギトロ60ｇ・ユッケ50ｇと九州の甘口で濃厚な馬刺し専用タレがセットで届きます
≪菅乃屋 鮮馬刺し 赤身 ユッケ 50g×10p タレ付き カナダ フランス 産≫
菅乃屋馬刺しの特徴
日本一の馬肉生産量を誇り、阿蘇のふもとに広がる雄大な馬専用牧場で肥育した馬を、日本唯一の馬肉製品一貫生食生産ラインで衛生管理された品質で届く菅乃屋の上質な馬刺しは絶品
まとめ
熊本県は日本屈指の誰もがみとめる馬肉の聖地。加藤清正公の朝鮮出兵がなければ、ここまで馬肉をおいしく食べる技術は進化していなかったかもと考えると馬刺し大好物の私は恐怖感すら覚えます。
雄大な阿蘇のふもとで育った馬肉は、高タンパク、低カロリーでカロリーは牛肉の半分。鉄分やカルシウムは牛肉の2～3倍です。馬肉の鉄分は吸収率の高いヘム鉄が含まれております。レチノールやビタミンEは美肌効果、滋養を助けるアミノ酸も豊富で栄養価たっぷりの馬肉は、健康食・美容食としても最適。
最高に「おいしい‼」口いっぱいに甘い脂が溶け出し、桜色に発色するロースは、桜肉と呼ばれるだけあって、とても美しい赤みがかった桜色。しかも健康にも美容にも抜群！男のおもてなしとしましては、食材の力に感謝。調理することなく皆様に大変喜んでいただき、馬刺しのルーツも納得。男（45歳）のブランドを損ねることなくブランドをさらに向上させることができ、皆さんにも楽しんでいただくことができました。V２成功です。
※次回の続、男のおもてなしも楽しみにしててください。
≪菅乃屋 鮮馬刺し 大トロ入りスライス希少部位セット カナダフランス産≫
（商品購入はこちら）
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お取り寄せ動画
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