11月のメニュー
■ 今月の限定メニュー
チキン南蛮 かまぼことたくあんのタルタルソース
11月のランチ限定キッチンスタジオは「チキン南蛮 かまぼことたくあんのタルタルソース｣です。醤油ベースのマリネ液で漬けこんだ鶏肉をオーブンで焼きました。かまぼこ入りの和風タルタルソースと共にお召し上がりください。
海老リエットとハーブゼリー さつま芋チップス飾り
小海老のリエットにハーブ入りゼリーをかけ、さつま芋チップスと焼きパンを添えました
帆立貝のすり身揚げ 蓮根味噌ソース
ベビー帆立と魚すり身に、蓮根味噌ソースを注ぎ仕上げました。
秋茄子とかまぼこの美味出汁うどん
トッピングに茄子天と京菜、油揚げをのせ、関西風に仕立てました。
地場産里芋と紅芋麩のそば米あん
紅芋麩、里芋を揚げ、高野豆腐と共にそば米あんで仕上げました。
秋鮭とかぶのチャウダー
秋鮭、かぶ、玉葱、人参、キャベツを加え煮込んだ、クリーミーなスープです。
さつま芋のティラミス
シフォンケーキにコーヒーを染みこませ、さつま芋クリームとココアで仕立てたティラミスです。
■ 今月のメニュー表
