元イタリアンシェフが織りなす進化系ラーメン!【KÜCHE】
私たちは学生目線で大学をPRする活動の一環として、大阪経済大学広報誌「SOUHATSU」の広報隊ページの企画編集を担当しています。
SOUHATSU57号では大経大周辺の穴場スポットの第2弾として、上新庄のラーメン屋「KÜCHE(クーシェ)」さんを取材しました。この記事ではKÜCHEさんの魅力やこだわり、本誌では語れなかった話まで、大ボリュームでお届けします!
Q. お店の名前の由来を教えてください
生まれ育った上新庄の台所的な存在になりたいと思い、ドイツ語で「台所」という