かみなりの丼❓群馬の郷土料理

暑い🥵

どうも宮﨑です。

今日は群馬の郷土料理をご紹介します。

・甘露煮
　皆さんご存知のように群馬は海に面していません。
　そのため川魚からタンパク質をとっていました。
　甘露煮は少し生臭みがある川魚を美味しく食べる代表的料理です。

・すみつかれ
　塩サケの頭を野菜と一緒に煮込んだ料理。

　古事記にも登場しているとされている歴史ある料理です👴

・かみなり重
　とある川魚を使った天丼。

　その魚とは・・・『ナマズ 』

　生命力も強く、大きく成長するナマズ は山間部の人の食卓を支える魚でした。

　今ではあまり食べませんね。

以上、群馬郷土料理でした。

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